Nâng tầm Robusta Việt: Mỗi người uống cà phê hãy là một 'sứ giả'

 Pha chế cà phê vợt ở quán Cheo Leo, TP.HCM - Ảnh: QUANG ĐỊNH ****Đã có Ngày của Phở, vậy thì cũng nên có Ngày của cà phê. ## **Giới thiệu cà phê Robusta Việt mọi lúc, mọi nơi** Nỗ lực nâng tầm cà phê thương hiệu Việt, của doanh nghiệp và người trồng dĩ nhiên rất quan trọng. Nhưng bấy nhiêu thôi vẫn chưa đủ, luôn cần có sự đồng hành, ủng hộ của "cộng đồng" người uống cà phê. * #### [Một thế giới hương vị khác trong ly Robusta](https://tuoitre.vn/mot-the-gioi-huong-vi-khac-trong-ly-robusta-100260928112042761.htm) * #### [Khám phá 'chuẩn hoa hậu' của Robusta](https://tuoitre.vn/kham-pha-chuan-hoa-hau-cua-robusta-100260926154858351.htm) * #### [Robusta tuần qua: Sản lượng Robusta Brazil giảm 6,6%](https://tuoitre.vn/robusta-tuan-qua-san-luong-robusta-brazil-giam-66-100260927101743699.htm) Năm 2016, lần đầu tiên tôi được đến Thái Lan. Trong khách sạn bốn sao luôn có những gói cà phê hòa tan miễn phí. Ngày đầu tiên tôi dùng thử, nhưng thật tình mà nói chất lượng không thể sánh bằng cà phê của [Việt Nam](https://tuoitre.vn/viet-nam.html "Việt Nam"). Bữa điểm tâm buffet tại nhà hàng của khách sạn, cũng có bình cà phê pha sẵn phục vụ thực khách. Tuy nhiên, cả mùi lẫn vị vẫn không ngon như uống cà phê tại quê nhà. Năm 2023, một lần nữa tôi được đi Thái Lan. Rút kinh nghiệm lần trước, tôi chuẩn bị sẵn rất nhiều gói cà phê hòa tan "made in Viet Nam". Sau khi ăn sáng tôi tự pha cà phê và uống tại khách sạn rồi mới ra ngoài. Những lúc trò chuyện với các vị khách đến từ châu Âu, tôi được biết họ đã từng du lịch ở Việt Nam. Họ dành nhiều lời khen cho con người và đất nước hình chữ S. Đặc biệt tỏ ra rất thích ăn phở và uống cà phê Việt Nam. Có người khoe đã kịp mua nhiều cà phê mang về nước "uống dần". Vậy là tôi chỉ giữ lại số lượng cà phê đủ dùng đến ngày trở về. Còn bao nhiêu tôi tặng hết cho những người bạn nước ngoài. Tôi cũng không ngờ họ đón nhận với niềm vui khôn tả. Tất cả đều bày tỏ rằng đây là món quà rất quý và cực kỳ ý nghĩa. **Phát huy thế mạnh của hạt cà phê**  Vietnam Phở Festival do báo _Tuổi Trẻ_ khởi xướng được tổ chức tại Nhật Bản đã nhận được sự hưởng ứng của người dân Nhật Bản - Ảnh: QUANG ĐỊNH Qua câu chuyện trên tôi nghĩ rằng thị trường nước ngoài rất tiềm năng với cà phê Việt Nam. Vấn đề là làm thế nào để các thương hiệu cà phê Việt chiếm lĩnh được, có chỗ đứng vững chắc, thoát khỏi cảnh "làm nền" cho người khác tỏa sáng. Lấy ví dụ từ tập đoàn Nestlé của Thụy Sĩ. Họ đã sản xuất thành công sản phẩm Nescafé ngay tại Việt Nam. Sử dụng hai nguyên liệu chính là dòng [Robusta](https://tuoitre.vn/robusta.html "Robusta") và Arabica. Từ hạt cà phê trồng tại Việt Nam, nước bạn đã chế biến thành phẩm và tiêu thụ ở 180 quốc gia khác. Chúng ta là "chủ nhà", nắm giữ lợi thế "thiên thời, địa lợi, nhân hòa", nên cần cố gắng phát huy để đưa cà phê Việt vươn xa. Trên các chuyến bay quốc tế, tiếp viên hàng không đều mời khách uống giải khát tự chọn, trong đó có cà phê pha sẵn. Chúng ta nên thay đổi cách làm để thu hút sự chú ý của các vị khách nước ngoài. Cụ thể là sẽ không pha sẵn cà phê đựng trong bình lớn nữa. Cần sử dụng những gói cà phê hòa tan, kích thích cảm giác muốn thưởng thức của khách. Mỗi khi có người chọn uống cà phê, tiếp viên mở gói và pha với nước nóng mời khách. Chỉ cần mùi hương quyến rũ tỏa ra từ ly cà phê đang bốc khói, chắc chắn sẽ khiến nhiều vị khách quan tâm. Ở trong nước và cả nước ngoài, chúng ta cần thường xuyên tổ chức những "Festival cà phê". Tương tự như lễ hội cà phê hàng năm tại "thủ phủ" cà phê [Buôn Mê Thuột](https://tuoitre.vn/buon-me-thuot.html "Buôn Mê Thuột") (Đắk Lắk). Nhằm mục đích giới thiệu các sản phẩm cà phê Robusta Việt Nam với bạn bè quốc tế. Khâu thiết kế bao bì, nhãn mác cho cà phê cũng rất quan trọng. Cà phê tiêu thụ ngoài nước cần in bằng hai thứ tiếng: Việt và Anh. Muốn cà phê đi vào lòng người nước ngoài, cần có thông tin đầy đủ và dễ đọc. Báo _[Tuổi Trẻ](https://tuoitre.vn/tuoi-tre.html "Tuổi Trẻ") _đã tiên phong khởi xướng, để món phở truyền thống được nâng tầm ẩm thực, ấn định thành Ngày của Phở hàng năm (12-12). Vì vậy, "thừa thắng xông lên", báo cũng nên đề xuất có Ngày của cà phê. Báo _Điện tử Tuổi Trẻ_ mở diễn đàn "Làm gì để cà phê Robusta Việt thoát vai 'làm nền'?". Diễn đàn nằm trong khuôn khổ dự án "Khẳng định vị thế Robusta Việt" do _Tuổi Trẻ_ cùng Bộ Nông nghiệp và Môi trường triển khai. Mọi bài viết tham gia diễn đàn, quý bạn đọc vui lòng gửi về địa chỉ email: robusta@tuoitre.com.vn Thời gian nhận bài: Từ nay đến hết ngày 9-10-2026 Các bài viết hay và góc nhìn độc đáo sẽ được báo biên tập, chọn lọc đăng tải và có nhuận bút. [](https://tuoitre.vn/moi- ban-doc-tham-gia-dien-dan-lam-gi-de-ca-phe-robusta-viet-thoat-vai-lam- nen-10026100315210376.htm)[Mời bạn đọc tham gia diễn đàn ‘Làm gì để cà phê Robusta Việt thoát vai 'làm nền'?’](https://tuoitre.vn/moi-ban-doc-tham-gia- dien-dan-lam-gi-de-ca-phe-robusta-viet-thoat-vai-lam- nen-10026100315210376.htm) Mỗi năm, hơn 1,5 triệu tấn cà phê rời Việt Nam đi khắp thế giới, phần lớn là Robusta. Thế nhưng trong ly cà phê của người tiêu dùng toàn cầu, cái tên Robusta Việt vẫn hiếm khi được gọi đúng. Đọc tiếp [ Về trang Chủ đề ](/nhom-chu-de.htm "Về trang chủ đề") [ Trở lại chủ đề ](/nhom-chu-de.htm "Trở lại chủ đề") [TRẦN VINH](/tac-gia/tran-vinh-54143.htm "TRẦN VINH")