Giá cà phê tăng tiếp khi tồn kho vẫn ở mức thấp

 Thị trường trà và cà phê Việt Nam tăng trưởng nhanh so với các nước trong khu vực - Ảnh: T.T.D Kết thúc phiên giao dịch đêm 4-8 và rạng sáng 5-8 (giờ Việt Nam), giá cà phê trên hai sàn London (Anh) và New York (Mỹ) đồng loạt đi lên. Trên sàn London, giá Robusta tăng từ 1,69% đến 1,82%, trong khi trên sàn New York, giá Arabica tăng từ 0,92% đến 1,35%. Ở kỳ hạn giao tháng 11-2026, giá Robusta tăng 69 USD/tấn, lên 3.853 USD/tấn; giá Arabica tăng khoảng 90 USD/tấn (quy đổi), lên khoảng 6.810 USD/tấn. * #### [Cà phê đặc sản: Từ phân khúc ngách thành lựa chọn của lối sống hiện đại](https://tuoitre.vn/ca-phe-dac-san-tu-phan-khuc-ngach-thanh-lua-chon-cua-loi-song-hien-dai-100260731193646244.htm) * #### [Giá cà phê thế giới tăng tiếp, trong nước sắp tăng?](https://tuoitre.vn/gia-ca-phe-the-gioi-tang-tiep-trong-nuoc-sap-tang-100260728170953543.htm) * #### [Đắk Lắk tái canh hơn 17.000ha cà phê già cỗi, tăng thu nhập nông dân gấp 1,5 - 2 lần](https://tuoitre.vn/dak-lak-tai-canh-hon-17000-ha-ca-phe-gia-coi-tang-thu-nhap-nong-dan-gap-15-2-lan-10026072809512364.htm) Giá cà phê trong nước sáng nay được một số đại lý điều chỉnh tăng 1.500 đồng/kg so với hôm qua, lên 98.500-99.000 đồng/kg. Một số đại lý cũng chào mua cà phê vụ mới ở mức 90.000-93.000 đồng/kg, tùy thời điểm giao hàng vào tháng 11 hoặc tháng 12-2026. Theo giới phân tích, giá cà phê tăng trong những phiên gần đây chủ yếu do lượng tồn kho tại các sàn giao dịch và trên thị trường vẫn ở mức thấp, trong khi nguồn hàng vụ mới từ [Brazil](https://tuoitre.vn/brazil.html "Brazil") tiếp tục ra thị trường chậm. Trong khi nguồn cung vẫn là yếu tố hỗ trợ giá, nhu cầu tiêu thụ tại nhiều thị trường cũng tiếp tục tăng. Đáng chú ý, thị trường Trung Quốc đang mở rộng nhanh cả về quy mô lẫn mức tiêu dùng cà phê. Theo Báo cáo Phát triển cà phê đô thị Trung Quốc năm 2026, Thượng Hải là trung tâm tiêu dùng cà phê lớn nhất Trung Quốc với 10.336 cửa hàng trong năm 2025, tăng 13,4% so với năm 2024. Sự mở rộng này phản ánh tốc độ tăng trưởng của ngành cà phê Trung Quốc khi quy mô thị trường đạt 354,9 tỉ nhân dân tệ (khoảng 52,6 tỉ USD), tăng 13,3% so với năm trước. Mức tiêu thụ bình quân đầu người tăng từ 16,74 ly năm 2023 lên 28,57 ly năm 2025. Song song với sự tăng trưởng về tiêu dùng, Trung Quốc cũng mở rộng vùng trồng cà phê tại tỉnh [Vân Nam](https://tuoitre.vn/van-nam.html "Vân Nam") và nâng cao chất lượng sản phẩm. Tỉ lệ cà phê đặc sản tăng từ 8% lên 31,6% trong giai đoạn 2021-2025. Thị trường này cũng xuất hiện nhiều xu hướng đồ uống mới như cà phê kết hợp với trà hoặc hương nhài. ## Chuỗi cà phê mở rộng nhanh hơn chuỗi trà Theo báo cáo của Momentum Works về thị trường đồ uống Đông Nam Á, quy mô thị trường cà phê và trà chuỗi trong khu vực đạt 9,9 tỉ USD năm 2025, phản ánh nhu cầu tiêu dùng tiếp tục tăng mạnh, bất chấp bối cảnh kinh tế còn nhiều biến động. Indonesia tiếp tục là thị trường lớn nhất với giá trị khoảng 3,51 tỉ USD, chiếm hơn một phần ba toàn khu vực. Theo sau là Thái Lan với 2,25 tỉ USD, riêng Việt Nam xếp thứ ba với 1,34 tỉ USD. Đứng sau Việt Nam lần lượt là Malaysia (1,02 tỉ USD), Philippines (0,95 tỉ USD) và Singapore (0,81 tỉ USD). Theo đó Việt Nam nổi lên nhờ lợi thế là quốc gia sản xuất cà phê lớn cùng văn hóa tiêu dùng cà phê lâu đời. Điều này tạo điều kiện để nhiều thương hiệu nội địa phát triển quy mô lớn, thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào các chuỗi quốc tế. Một trong những điểm đáng chú ý của báo cáo là các chuỗi cà phê đang thể hiện khả năng mở rộng vượt trội so với chuỗi trà. Đến tháng 2-2026, Đông Nam Á đã có nhiều thương hiệu cà phê vượt mốc 1.000 cửa hàng, trong đó đại diện đến từ Việt Nam là chuỗi Milano Coffe với con số được thống kê đạt hơn 2.000 điểm bán. [](https://tuoitre.vn/dieu- gi-thuc-su-tao-nen-huong-vi-trong-tach-ca-phe-100260803105209707.htm)[Điều gì thực sự tạo nên hương vị trong tách cà phê?](https://tuoitre.vn/dieu-gi-thuc- su-tao-nen-huong-vi-trong-tach-ca-phe-100260803105209707.htm) Đằng sau vị chua sáng hay vị đắng đậm quen thuộc của cà phê là cả một chuỗi hóa lý phức tạp, nơi quả ngọt sinh học được "đánh thức" qua lửa rang để "cất lời" về vùng đất nó sinh ra. Đọc tiếp [ Về trang Chủ đề ](/nhom-chu-de.htm "Về trang chủ đề") [ Trở lại chủ đề ](/nhom-chu-de.htm "Trở lại chủ đề") [NGỌC ÁNH](/tac-gia/ngoc-anh-53529.htm "NGỌC ÁNH") \- [HẢI KIM ](/tac-gia/hai- kim-53221.htm "HẢI KIM ")