Bác sĩ Trung Quốc gợi ý 4 món ăn sáng bình dân giúp đảo ngược gan nhiễm mỡ

# Bác sĩ Trung Quốc gợi ý 4 món ăn sáng bình dân giúp đảo ngược gan nhiễm mỡ Khoai lang, chuối chín, trứng luộc cùng cà phê đen là những món ăn sáng lý tưởng giúp giảm viêm, ngăn xơ hóa gan và hỗ trợ giảm cân hiệu quả theo gợi ý của bác sĩ Đài Loan Chien Cheng-hung. Trong một chương trình truyền hình mới đây, bác sĩ Chien Cheng-hung, chuyên khoa Tiêu hóa và Gan mật thuộc Bệnh viện Tưởng niệm Trường Canh Cơ Long, Đài Loan (Trung Quốc), chia sẻ một trường hợp lâm sàng gan nhiễm mỡ mức độ trung bình (độ dày gan đạt mức 11 cm) nhưng bỏ qua việc tái khám suốt 14 năm để tập trung sự nghiệp. Ông cho hay hai năm trước, khi tái khám, toàn bộ khoang bụng của bệnh nhân đã ngập tràn dịch cổ trướng. Kết quả siêu âm cho thấy đường kính gan đã teo lại chỉ còn 7 cm, vị trí vốn có của cơ quan này hoàn toàn bị lấp đầy bởi dịch cổ trướng, đi kèm các triệu chứng nôn ra máu và giãn tĩnh mạch. Để giảm đau đớn, bệnh nhân phải đến bệnh viện chọc hút dịch hàng tuần với tổng lượng dịch rút ra tích lũy hơn 10.000 cc, trước khi buộc phải tiến hành ghép gan.  Khoai luộc và chuối chín là hai trong 4 món ăn sáng lý tưởng được bác sĩ Đài Loan gợi ý. Ảnh minh họa: _Deliciously plated_ Theo bác sĩ, việc điều trị gan nhiễm mỡ không thể chần chừ. Ông khuyến nghị người dân áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải để cải thiện thể trạng, đồng thời gợi ý 4 món ăn lý tưởng cho bữa sáng gồm khoai lang, chuối chưa nổi đốm đen, trứng luộc và cà phê đen. Chuyên gia giải thích khoai lang sau khi để lạnh sẽ sinh ra tinh bột kháng giúp giảm đáng kể sự hấp thụ đường; chuối nên chọn loại vỏ chưa xuất hiện đốm đen để tránh làm đường huyết tăng vọt; kết hợp cùng trứng luộc và cà phê đen không chỉ cung cấp nguồn đạm chất lượng cao mà còn hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm và xơ hóa gan. Nhờ áp dụng thực đơn này, một bệnh nhân nữ đã giảm thành công 5 kg. Bên cạnh chế độ ăn, thời điểm uống nước cũng đóng vai trò quyết định đến tốc độ giảm cân. Bác sĩ chia sẻ phương pháp "uống nước trước bữa ăn", chỉ cần uống 500 ml nước lọc trước khi ăn khoảng 30 phút. Mẹo nhỏ này giúp kích thích não bộ tạo cảm giác no giả, từ đó giảm đáng kể lượng thức ăn nạp vào sau đó. Các nghiên cứu xác nhận rằng việc nắm vững kỹ thuật uống nước này có thể giúp giảm trung bình 2 kg trong vòng 3 tháng một cách dễ dàng. Đây được xem là phương pháp bảo vệ gan và giảm cân đơn giản, tiết kiệm chi phí hàng đầu hiện nay.  Bác sĩ Đài Loan Chien Cheng-hung. Ảnh: _Fifty Plus_ **Bình Minh** (Theo _SETN_)