Giá cà phê lên sát mốc 100.000 đồng/kg, Việt Nam tiến tới giá trị gia tăng cao

 Giá cà phê vẫn tăng cao do tình trạng thiếu hụt nguồn cung tích lũy trong nhiều năm - Ảnh: QUANG ĐỊNH Kết thúc phiên giao dịch đêm 5-8 và rạng sáng 6-8 (giờ Việt Nam), giá cà phê trên hai sàn London (Anh) và New York (Mỹ) đồng loạt đi lên. ## Giá cà phê tăng 3 phiên liên tiếp Trên sàn London, giá Robusta tăng từ 0,8% đến 0,92%; còn trên sàn New York, giá Arabica tăng từ 0,51% đến 0,88%. * #### [Càng lạnh càng ngon: Cuộc cách mạng mới của ngành cà phê](https://tuoitre.vn/cang-lanh-cang-ngon-cuoc-cach-mang-moi-cua-nganh-ca-phe-100260803110656467.htm) * #### [Giá cà phê tăng tiếp khi tồn kho vẫn ở mức thấp](https://tuoitre.vn/gia-ca-phe-tang-tiep-khi-ton-kho-van-o-muc-thap-100260805175234956.htm) * #### [Điều gì thực sự tạo nên hương vị trong tách cà phê?](https://tuoitre.vn/dieu-gi-thuc-su-tao-nen-huong-vi-trong-tach-ca-phe-100260803105209707.htm) Ở kỳ hạn giao tháng 11-2026, giá Robusta tăng 31 USD/tấn, lên 3.884 USD/tấn. Như vậy, giá Robusta đã tăng ba phiên liên tiếp, tổng cộng 109 USD/tấn. Trong khi đó, Arabica giao tháng 12-2026 (quy đổi) tăng 60 USD/tấn, lên khoảng 6.870 USD/tấn. Như vậy, giá Arabica đã tăng hai phiên liên tiếp, tổng cộng 150 USD/tấn. Giá cà phê trong nước sáng nay được các đại lý điều chỉnh tăng khoảng 500 đồng/kg so với hôm qua, lên 99.000 - 99.500 đồng/kg. Đối với các lô cà phê có tỉ lệ quả chín hơn 90%, một số đại lý thu mua ở mức 100.000 đồng/kg. Các đại lý cũng bắt đầu phát giá cà phê vụ mới 2026-2027 với mức giá từ 91.000 - 93.000 đồng/kg, tùy thời điểm giao hàng vào tháng 11 hoặc tháng 12-2026. So với cùng kỳ năm trước, giá cà phê chốt trước vụ thấp hơn khoảng 20.000 đồng/kg do nguồn cung cà phê Việt Nam được dự báo dồi dào hơn. Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), sáu tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt 1,05 triệu tấn, trị giá 4,8 tỉ USD, tăng 7,4% về lượng nhưng giảm 13,8% về trị giá so với cùng kỳ năm 2025 do giá xuất khẩu bình quân giảm. Trong đó, Robusta đạt 883.100 tấn, trị giá 3,5 tỉ USD, tăng 7,5% về lượng nhưng giảm 18,6% về trị giá so với cùng kỳ năm trước. Xuất khẩu Arabica đạt 59.500 tấn, trị giá 371,9 triệu USD, tăng 5,3% về lượng nhưng giảm 0,6% về trị giá. ## Việt Nam chuyển từ "cường quốc Robusta" sang "quốc gia cà phê có giá trị gia tăng cao"  Các xu hướng cà phê mang đi, pha tại nhà và cà phê đặc sản cũng ngày càng phổ biến ở Việt Nam - Ảnh: QUANG ĐỊNH Theo dữ liệu của Cơ quan Dịch vụ Nông nghiệp nước ngoài thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ ([USDA](https://tuoitre.vn/usda.html "USDA")), trong niên vụ 2025 và 2026, 5 quốc gia sản xuất lớn nhất đã đóng góp gần 3/4 tổng sản lượng cà phê nhân của thế giới, tính theo bao 60kg. Brazil tiếp tục dẫn đầu với sản lượng 63 triệu bao, tương đương 35% tổng sản lượng toàn cầu. Phần lớn sản lượng của nước này là cà phê Arabica - dòng cà phê được sử dụng phổ biến trong phân khúc cà phê đặc sản và các sản phẩm cao cấp. Đứng ngay sau là Việt Nam với sản lượng 31,7 triệu bao, chiếm khoảng 18% sản lượng cà phê thế giới, so với mức 29 triệu bao của niên vụ trước nhờ giá cà phê duy trì ở mức cao, thời tiết thuận lợi và nông dân tăng đầu tư chăm sóc. Dù chỉ bằng khoảng một nửa sản lượng của Brazil, sản lượng cà phê của Việt Nam vẫn vượt xa Colombia - quốc gia đứng thứ ba với 12,5 triệu bao, đồng thời cao hơn Indonesia và Ethiopia. Trong đó, cà phê Robusta tiếp tục chiếm ưu thế với khoảng 30 triệu bao, còn Arabica đạt khoảng 1 triệu bao. Diện tích thu hoạch dự kiến mở rộng lên 620.000ha, tiếp nối xu hướng tăng trong hơn một thập kỷ qua. Theo USDA, [Tây Nguyên](https://tuoitre.vn/tay-nguyen.html "Tây Nguyên") vẫn là "thủ phủ" cà phê của Việt Nam khi chiếm khoảng 92% diện tích và 90% sản lượng. Năng suất được cải thiện nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi, giá bán hấp dẫn và việc sử dụng phân bón nhiều hơn. USDA dự báo tổng xuất khẩu cà phê của Việt Nam niên vụ 2025 - 2026 đạt 27 triệu bao, tăng từ 25,8 triệu bao của niên vụ trước. Đáng chú ý, cà phê hòa tan và cà phê rang xay được dự báo đạt 3,3 triệu bao, tăng mạnh so với mức 2,8 triệu bao năm trước, nhờ các khoản đầu tư mới vào chế biến và nhu cầu gia tăng tại nhiều thị trường châu Á. Trong bối cảnh giá xuất khẩu bình quân đã tăng lên khoảng 5.630 USD/tấn vào đầu năm 2025, cao hơn 143% so với cùng kỳ năm trước, USDA cho rằng Việt Nam đang có cơ hội không chỉ gia tăng sản lượng mà còn đẩy mạnh xuất khẩu các sản phẩm chế biến sâu, qua đó nâng cao giá trị của ngành cà phê trên thị trường thế giới. ## Tiêu thụ cà phê trong nước tăng USDA dự báo tiêu thụ cà phê trong nước đạt 4,9 triệu bao trong niên vụ 2025 - 2026, tăng từ 4 triệu bao của niên vụ trước. Động lực đến từ quá trình đô thị hóa, sự phát triển mạnh của ngành dịch vụ cà phê và xu hướng tiêu dùng mới của giới trẻ. Hiện Việt Nam có hơn 500.000 quán cà phê, từ các quán vỉa hè đến chuỗi hiện đại. Các xu hướng cà phê mang đi, pha tại nhà và cà phê đặc sản ngày càng phổ biến. [](https://tuoitre.vn/ca- phe-trong-mat-gioi-am-thuc-a-rap-xua-10026080311191038.htm)[Cà phê trong mắt giới ẩm thực Ả Rập xưa](https://tuoitre.vn/ca-phe-trong-mat-gioi-am-thuc-a- rap-xua-10026080311191038.htm) Trước khi trở thành thức uống đánh thức trí óc, cà phê từng là hương liệu làm sạch, trong thế giới Ả Rập hồi thế kỷ thứ 10. Đọc tiếp [ Về trang Chủ đề ](/nhom-chu-de.htm "Về trang chủ đề") [ Trở lại chủ đề ](/nhom-chu-de.htm "Trở lại chủ đề") [NGỌC ÁNH](/tac-gia/ngoc-anh-53529.htm "NGỌC ÁNH") \- [HẢI KIM ](/tac-gia/hai- kim-53221.htm "HẢI KIM ")