Cách Highlands Coffee trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều thế hệ

 Chuỗi cà phê Việt như Highlands dần trở thành một phần trong nhịp sống hiện đại - Ảnh: DNCC _8 giờ sáng tại Hà Nội._ Một cốc phin tỉnh táo, đúng gu là cách cô thường khởi động ngày làm việc mới. _12 giờ trưa tại TP.HCM._ Dưới những chiếc ô màu đỏ đặc trưng, tiếng cười nói của một nhóm bạn trẻ hòa cùng âm thanh sôi động của thành phố. Chuyện công việc, chuyến đi chơi, đôi khi chẳng cần có chủ đề, tạo nên không khí rôm rả từ một góc quán Highlands Coffee - điểm hẹn quen của cả nhóm. _7 giờ tối tại Đà Nẵng._ Một gia đình nhiều thế hệ quây quần. Người lớn nhâm nhi ly cà phê, trẻ nhỏ thích thú với thức uống yêu thích, còn ông bà thảnh thơi trong không gian đón gió trời. Ba khoảnh khắc, ba thành phố, ba nhịp sống khác nhau. Nhưng tất cả đều "chạm" ở điểm chung: dưới không gian cà phê mà họ thấy thân thuộc. ## **Điều gì đã tạo nên cảm giác 'thuộc về'?** Trong thị trường F&B cạnh tranh, các yếu tố như sản phẩm, vị trí, ưu đãi… có thể giúp một thương hiệu thu hút khách hàng, nhưng cảm giác thân thuộc mới là yếu tố khiến họ quay trở lại. Mối kết nối hình thành khi quán cà phê trở thành một phần trong nhịp sinh hoạt, một lựa chọn gần như không cần cân nhắc.  Một quán cà phê Highlands tại Đà Nẵng luôn tấp nập khách - Ảnh: DNCC Câu cửa miệng "đi Highlands" từ lâu đã mang một hàm ý rộng hơn việc đi uống cà phê. Đó có thể là cách bắt đầu một ngày làm việc mới, cách đi đến nơi gặp gỡ đối tác, tụ họp gia đình, bạn bè,… hay đơn giản là tìm một chốn thân thuộc để nghỉ ngơi. Sự gắn bó này không được xây dựng từ những chiến dịch rầm rộ, mà len lỏi qua từng góc phố nhỏ. Dù sở hữu mạng lưới cả ngàn cửa hàng dọc khắp đất nước, từ những tòa cao ốc văn phòng, trung tâm thương mại sầm uất cho đến những góc phố bình dân, thương hiệu dường như không cố định vị mình như một chuỗi xích công nghiệp. Ngược lại, mỗi không gian của Highlands Coffee được người ta tìm đến như một chốn dung hòa, nơi mọi thế hệ, ngành nghề và cá tính đều có thể tìm thấy một góc thoải mái cho riêng mình. ## **Không ngừng đổi mới nhưng nguyên vẹn một tinh thần** Từ thói quen "cà phê cà pháo" bên quán cóc, người tiêu dùng bắt đầu tìm kiếm nhiều hơn ở một cửa hàng cà phê: một không gian đủ thoải mái để ngồi lâu, đủ tiện nghi để làm việc, đủ gần gũi để làm điểm hẹn quen thuộc… Đó là lý do những cửa hàng không ngừng nâng cấp, thích nghi để rộng rãi hơn, phóng khoáng và chỉn chu hơn, nơi khách hàng có thêm nhiều kết nối, trải nghiệm bên ly cà phê. Đáng chú ý, năm 2023, cửa hàng Flagship thế hệ thứ 5 tại Bưu điện Trung tâm, số 2 Công trường Công xã Paris, lại mở ra một lớp trải nghiệm khác. Đặt tại một trong những địa điểm di sản nổi bật của TP.HCM, Highlands Coffee gặp gỡ khách hàng qua một điểm chạm văn hóa, kể câu chuyện về cà phê Việt, từ hương vị đến kỹ nghệ pha chế thủ công, trong không gian mang tính biểu tượng. Nếu Flagship kể câu chuyện văn hóa, thì mô hình kiosk và Drive-Thru lại phản ánh hình hài một đô thị năng động, chuyển động từng giờ. Cửa hàng Drive-Thru đầu tiên ra mắt năm 2025 tại đường Hoàng Văn Thụ, TP.HCM, phục vụ xe máy và ô tô với thời gian tối ưu dưới 3 phút, đồng hành cùng một thế hệ khách hàng trẻ "luôn chuyển mình". Từ 1 đến hơn 1.000 cửa hàng, thương hiệu chứng kiến sự phát triển không ngừng của không gian trải nghiệm cà phê. Nhưng có một điều gần như không thay đổi, đó là cảm giác được chào đón khi bước vào, một tinh thần kết nối và văn hóa cộng đồng đầy tính sẻ chia của người Việt.  Cửa hàng thứ 1.000 của Highlands Coffee tại đường Thanh Niên, Hà Nội - Ảnh: DNCC ## **Văn hóa 'Tận Tâm'** Nếu không gian là điểm chạm thu hút khách hàng đến trải nghiệm, thì con người chính là yếu tố khiến khách hàng gắn bó, muốn quay trở lại với Highlands Coffee. Tinh thần "Tận Tâm" không phải khẩu hiệu, mà hiện diện trong từng khoảnh khắc nhỏ: Là nụ cười và cái cúi chào của người bảo vệ khi khách vừa dừng xe dưới cơn mưa bất chợt, là sự tinh ý của nhân viên khi chủ động lau dọn bàn ghế trước khi khách tìm được chỗ ngồi, là sự tỉ mỉ của barista trong từng công đoạn pha chế. Những hành động nhỏ nhưng được lặp lại mỗi ngày tại hàng nghìn điểm chạm, đã định hình nên văn hóa "Tận Tâm", nhất quán trong phong cách, quy trình vận hành của thương hiệu xuyên suốt từ 1 đến hơn 1.000 cửa hàng trên toàn quốc. ## **Từ thân quen đến niềm tự hào 'Cà phê Việt'** Những chiếc ô đỏ trên góc phố, logo Highlands Coffee nổi bật giữa các tuyến đường đông đúc, dòng người ghé qua… thậm chí đã làm nên một dấu ấn riêng trong cảnh quan đô thị Việt Nam hiện đại. Từ những trung tâm thương mại lớn, khu văn phòng, sân bay, phố đi bộ đến những góc đường quen thuộc trong các khu dân cư, thương hiệu không chỉ mở rộng độ phủ cửa hàng, mà còn mở rộng điểm chạm với đời sống của người Việt. Nhìn thấy Highlands Coffee, nhiều người không chỉ nghĩ đến một ly cà phê. Đó còn là hình ảnh của nhịp sống đô thị năng động nhưng không quá vội vã, hiện đại nhưng đậm đà bản sắc văn hóa Việt, thân quen nhưng vẫn có nhiều điều mới lạ đón chờ. Các thương hiệu cà phê Việt như Highlands Coffee là một nguồn lực quan trọng để góp phần giữ gìn và phát triển văn hóa cà phê Việt, theo một cách truyền đạt hiện đại và dễ tiếp cận hơn. Một ly cà phê đầu ngày, cuộc hẹn tại quán quen… chính là chất liệu để gìn giữ và lan tỏa nét văn hóa đời thường đậm tinh thần cộng đồng và tính sẻ chia của người Việt qua nhiều thế hệ. Đọc tiếp [ Về trang Chủ đề ](/nhom-chu-de.htm "Về trang chủ đề") [V.T.K](/tac-gia/vtk-53161.htm "V.T.K")