Nestlé tăng năng lực chế biến cà phê xuất khẩu tại Việt Nam

# Nestlé tăng năng lực chế biến cà phê xuất khẩu tại Việt Nam Đồng NaiNestlé đưa vào vận hành dây chuyền mới tại Trị An với công suất hơn 350.000 hũ mỗi ngày, phục vụ 11 thị trường, mở rộng năng lực chế biến, đóng gói cà phê xuất khẩu tại Việt Nam. Dây chuyền đóng gói cà phê hòa tan trong hũ thủy tinh (Jar Line) hoạt động từ tháng 8, có thể sản xuất linh hoạt Nescafé Gold và Nescafé Classic với nhiều quy cách đóng gói theo yêu cầu thị trường. Đại diện doanh nghiệp cho biết, việc đưa Jar Line vào vận hành là nỗ lực tiếp theo trong hành trình Nestlé đầu tư và phát triển mạng lưới sản xuất cà phê tại Việt Nam. Trong hơn 30 năm, đơn vị từng bước xây dựng chuỗi giá trị cà phê từ vùng nguyên liệu, hỗ trợ canh tác đến chế biến và xuất khẩu. Cùng thời gian đó, nhà máy Nestlé Trị An tích lũy công nghệ, nhân lực và kinh nghiệm vận hành theo tiêu chuẩn toàn cầu. Nền tảng năng lực đó đã giúp nhà máy có thể tiếp nhận dây chuyền hiện đại như Jar Line, đồng thời mở rộng phần giá trị mà thị trường Việt Nam đảm nhận trong mạng lưới sản xuất cà phê của Nestlé.  Dây chuyền đóng gói cà phê hòa tan trong hũ thủy tinh (Jar Line). Ảnh: _Nestlé_ **Từ lợi thế cà phê đến sản phẩm cho 11 thị trường** Đơn vị cho biết, Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất cà phê lớn trên thế giới. Tuy nhiên, để nâng cao giá trị của hạt cà phê Việt Nam, lợi thế về nguồn nguyên liệu cần đi cùng sự phát triển đồng bộ từ vùng trồng, phương thức canh tác đến năng lực chế biến, sản xuất và đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường quốc tế. Mặt khác, Nestlé xác định Việt Nam là một thị trường quan trọng trong chiến lược phát triển dài hạn tại khu vực Đông Nam Á cũng như trong chuỗi giá trị toàn cầu của tập đoàn. Trong lĩnh vực cà phê, doanh nghiệp đã đầu tư xuyên suốt chuỗi giá trị, bắt đầu từ việc đồng hành cùng người nông dân tại vùng trồng. Điển hình là sáng kiến Nescafé Plan được doanh nghiệp triển khai tại Việt Nam từ năm 2011 nhằm thúc đẩy phát triển bền vững cho ngành cà phê. Đến nay, chương trình đã kết nối với hơn 23.000 hộ nông dân tại các vùng trồng trọng điểm để thực hành các hoạt động đào tạo kỹ thuật canh tác, hỗ trợ tái canh cà phê già cỗi và khuyến khích sử dụng hiệu quả tài nguyên trong sản xuất. Bên cạnh đó, chương trình thúc cũng đẩy áp dụng các thực hành nông nghiệp tái sinh và tiêu chuẩn canh tác bền vững, qua đó góp phần cải thiện năng suất, chất lượng hạt cà phê, nâng cao thu nhập cùng năng lực sản xuất của nông dân. Những nỗ lực này ngay tại vùng trồng giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng đầu vào trước khi nguyên liệu đi vào nhà máy. Song song với phát triển nguồn nguyên liệu, Nestlé tiếp tục mở rộng năng lực chế biến và sản xuất. Việc Jar Line chính thức đi vào hoạt động tại nhà máy Nestlé Trị An và phục vụ cùng lúc nhiều thị trường đã đặt ra yêu cầu cao về sản lượng, khả năng kiểm soát chất lượng, linh hoạt quy cách sản phẩm nhằm phục vụ nhiều thị trường quốc tế.  Ông Binu Jacob, CEO Nestlé Việt Nam phát biểu tại lễ công bố vận hành dây chuyền đóng gói. Ảnh: _Nestlé_ **Thúc đẩy năng lực nội địa từ góc độ FDI** Để xuất khẩu cà phê tại Việt Nam đến nhiều thị trường, dây chuyền nhà máy cần đồng thời đáp ứng các yêu cầu về công nghệ, năng lực vận hành và tiêu chuẩn sản xuất. Ông Trương Hoàng Phương, Giám đốc nhà máy Nestlé Trị An cho biết, Jar Line được thiết kế có mức độ tự động hóa và số hóa cao, vận hành đồng bộ từ tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện thành phẩm. Hệ thống cảm biến, camera và quản lý dữ liệu theo thời gian thực hỗ trợ nhà máy theo dõi liên tục quá trình sản xuất và xử lý thông tin vận hành. Trước khi dây chuyền được đưa vào vận hành, các kỹ sư và nhân viên Việt Nam tham gia đào tạo tại Anh, Tây Ban Nha và Australia, đồng thời làm việc cùng chuyên gia quốc tế trong quá trình lắp đặt, chạy thử và chuẩn hóa quy trình. Đến nay, đội ngũ tại Trị An hiện có thể vận hành Jar Line độc lập theo tiêu chuẩn toàn cầu của Nestlé. Nhờ vậy, nhà máy đồng thời tích lũy thêm kiến thức, kỹ năng và khả năng tự chủ, qua đó tạo nền tảng để tiếp nhận những công nghệ có yêu cầu cao hơn trong tương lai. Bên cạnh đó, Jar Line cũng góp phần tăng cường kết nối cho hệ sinh thái công nghiệp địa phương. Các doanh nghiệp trong nước có thể tham gia vào những khâu như bao bì, nguyên vật liệu, logistics, bảo trì thiết bị và kiểm định chất lượng.  Các sản phẩm được đóng gói qua dây chuyền mới. Ảnh: _Nestlé_ Theo ông Binu Jacob, CEO Nestlé Việt Nam, khi các nhà cung cấp Việt Nam hợp tác cùng Nestlé và từng bước đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, điều đó chắc chắn mang lại lợi ích cho doanh nghiệp, nhưng quan trọng hơn là cũng mang lại giá trị cho chính các nhà cung cấp. "Khi làm việc cùng chúng tôi, các nhà cung cấp Việt Nam được tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng, an toàn, cải tiến và quản trị rủi ro, từ đó giúp họ hoàn thiện năng lực và tăng khả năng cạnh tranh trong chuỗi cung ứng", ông Binu Jacob nói. Binu Jacob cho biết thêm, tác động này được thể hiện rõ qua những doanh nghiệp Việt Nam đồng hành cùng Nestlé trong nhiều năm qua. Một trong những ví dụ tiêu biểu là doanh nghiệp Liconin, đơn vị hoạt động trong lĩnh vực cơ điện và thi công kết cấu thép công nghiệp. Kể từ khi hợp tác với Nestlé vào năm 2022, doanh nghiệp đã tiếp cận các thực tiễn quốc tế về an toàn, chất lượng, quản trị dự án, quản lý rủi ro và cải tiến liên tục. Thông qua quá trình đồng hành này, Liconin từng bước nâng cao năng lực vận hành, hoàn thiện phương thức làm việc và tăng khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn của khách hàng toàn cầu. Đại diện Liconin cho biết, việc áp dụng các tiêu chuẩn và quy trình quản lý của Nestlé đã giúp đơn vị này nâng cao năng lực về an toàn, chất lượng và quản trị dự án. Nhờ đó, công ty mở rộng chuyên môn, tham gia các dự án của những thương hiệu quốc tế như Lego và Pandora, tăng quy mô nhân sự từ 400 lên hơn 600 người, đồng thời đạt doanh thu hằng năm trên 400 tỷ đồng kể từ năm 2023.  Kỹ sư vận hành dây chuyền. Ảnh: _Nestlé_ Một ví dụ khác là Tuấn Mạnh Logistics, khởi nguồn từ một nhóm cựu sinh viên trường Giao thông vận tải. Việc hợp tác với doanh nghiệp ngoại, tiêu chuẩn cao như Nestlé đã giúp doanh nghiệp nội non trẻ mở rộng tệp khách hàng, tăng lượng xe tải lên gấp 10 lần trong giai đoạn 2013-2025. "Theo tôi, việc doanh nghiệp FDI hỗ trợ doanh nghiệp nội lớn dần lên là câu chuyện hai bên cùng thắng", ông Binu Jacob nói. Từ vùng nguyên liệu, năng lực chế biến đến sự phát triển của các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng, việc đưa Jar Line vào vận hành cho thấy Việt Nam đang đảm nhận vai trò ngày càng lớn trong mạng lưới sản xuất cà phê toàn cầu của Nestlé. Điều này không chỉ là đầu tư để mở rộng năng lực sản xuất, còn cho thấy quá trình chuyển giao công nghệ, phát triển nguồn nhân lực và nâng cao năng lực cạnh tranh của hệ sinh thái doanh nghiệp Việt Nam trong chuỗi giá trị toàn cầu. **Hoàng Đan**