Tiểu thương Đà Nẵng tăng doanh thu nhờ 'quán ăn số' trên GrabFood

# Tiểu thương Đà Nẵng tăng doanh thu nhờ 'quán ăn số' trên GrabFood 6h sáng, dọn xong quầy hàng tại chợ Cồn, nhìn nồi nước dùng đã sôi, bà Xuân bật app, ngay lập tức điện thoại báo có đơn hàng. Gần một tháng nay, kể từ khi quán Bún bò Huế Tì Dương có một "quầy" trên nền tảng GrabFood, điện thoại của bà Nguyễn Thị Lệ Xuân thường xuyên trong tình trạng "cháy máy". "Chỉ sau một ngày tôi tải app, đơn nổ liên tiếp khiến tôi bất ngờ. Có hôm tôi về tới nhà, quên tắt app, đơn vẫn nổ", người phụ nữ 55 tuổi nói. Bà Xuân chia sẻ thêm, ngày ít, doanh số bán qua GrabFood rơi vào khoảng 25%, ngày nhiều thậm chí lên đến hơn 70% tổng doanh thu của quán. Con số khiến bà chủ quán vui mừng lẫn bất ngờ. Tiếp quản quán bún bò Huế tại chợ Cồn từ mẹ mình cách đây 40 năm, bà Xuân đã trải qua nhiều thăng trầm cùng quán. "Tính cả thời mẹ tôi, quán đã 70 năm, lượng khách quen ngót nghét trăm người", bà Xuân chia sẻ. Theo bà Xuân, những năm gần đây, các mô hình siêu thị hay thương mại điện tử phát triển nên lượng khách đến quán giảm đáng kể, và thường chỉ đông vào mùa du lịch. Để tìm hướng đi mới, bà đưa quán lên nền tảng số như GrabFood. Đơn vị đã thay đổi suy nghĩ "số hóa là phiền phức, nhiều quy trình" của bà Xuân bằng cách cử đội ngũ nhân viên đến hỗ trợ riêng, hướng dẫn từ tải app, đưa hình ảnh quán lên nền tảng đến dán những poster nhỏ thông báo về việc Bún bò Tì Dương đã bán trên ứng dụng ngay tại tủ hàng ở chợ Cồn. Từ những đơn nhỏ lẻ, quán dần có lượng khách đều đặn, doanh thu tăng so với trước khi "lên app".  Bà Xuân giao hàng cho shipper Grab. Ảnh: _NVCC_ Còn với chị Mai Thu Loan, ngay khi mở cửa hàng xôi Bé Hân trên đường Lý Thái Tổ, Đà Nẵng, chị đã lập một cửa hàng trên GrabFood vì nhận thấy người dùng - nhất là giới trẻ và du khách ngày càng ưu tiên mua hàng trực tuyến. "Khách vào ăn đều hỏi tôi có bán trên Grab không", chị Loan nói. Mỗi ngày chị nấu khoảng 7-8 kg gạo để làm các món xôi mặn, ngoài ra còn bán thêm bánh mì. "Ngày nào tôi cũng có đơn trên Grab và đang hy vọng đẩy doanh số lên cao, sau khi được hướng dẫn chạy quảng cáo trên app", chị vừa thoăn thoắt gói phần xôi giao cho shipper, vừa kể.  Quán Bé Hân dán thông báo bán trên GrabFood ngay trên tủ hàng. Ảnh: _NVCC_ Cửa hàng bún mắm heo quay Quán Lê của gia đình chị Phạm Thị Mỹ Lệ - cũng là một trong những quán đạt được nhiều hiệu quả khi mở gian hàng trên GrabFood. Gia đình chị đưa quán lên nền tảng cách đây khoảng 18 tháng, sau khi mặt bằng bán hàng trực tiếp bị thu hẹp. "Chúng tôi khá bất ngờ vì khách mua hàng qua Grab rất đông, anh em tài xế đứng chờ trước cửa liên tục. Vì thế chúng tôi mở thêm một cơ sở nữa tại đường Nguyễn Huy Tưởng để riêng cho shipper Grab lấy đơn nhanh hơn", người nhà chị Lệ nói. Anh cho biết thêm, số đơn cửa hàng nhận qua Grab dao động từ 50 đến khoảng 80 đơn mỗi ngày. Cửa hàng đông khách trở lại, được khách du lịch biết đến nhiều hơn không chỉ là niềm vui của bà chủ quán Bún bò Huế Tí Dương hay các tiểu thương khác, mà cũng chính là mục tiêu của hợp tác về chuyển đổi số giữa UBND Đà Nẵng và Grab. Hợp tác này nằm trong chuỗi sáng kiến triển khai từ tháng 8 năm nay, gồm khai trương sàn giao dịch "OCOP - Đặc sản Đà Nẵng" trên ứng dụng Grab và triển khai mô hình "Chợ Cồn chuyển đổi số". Các hoạt động nhằm thúc đẩy sản xuất và kinh doanh, quảng bá ẩm thực, văn hóa địa phương. Trên cơ sở thỏa thuận hợp tác, UBND thành phố Đà Nẵng và Grab Việt Nam hỗ trợ tiểu thương, chủ thể OCOP, chủ hộ kinh doanh tiếp cận GrabFood, GrabMart và nâng cao kỹ năng vận hành trên nền tảng. Chương trình còn hướng dẫn tiểu thương quản lý đơn hàng, thiết lập giá bán, khuyến mại và thanh toán không tiền mặt. Song song đó, chương trình triển khai các hoạt động truyền thông, ưu đãi và kích cầu tiêu dùng.  Các đại biểu tham dự lễ khai trương sàn giao dịch "OCOP - Đặc sản Đà Nẵng" trên ứng dụng Grab, tại Đà Nẵng, ngày 10/8. Ảnh: _Quỳnh Như_ Điểm đáng chú ý là mô hình số hóa được triển khai đồng thời ở cả hai phía của thị trường: hỗ trợ người bán nâng cao năng lực số và mở rộng nguồn cung, đồng thời tạo thêm nhu cầu từ phía người dùng thông qua các hoạt động quảng bá và ưu đãi. Như với anh Lê Minh Hoàng (TP HCM), vì thường xuyên đi công tác nên đến mỗi nơi anh đều tìm kiếm quán nổi bật trên GrabFood. "Xuống sân bay, tôi phải làm việc ngay, nên sẽ tranh thủ đặt một món ăn được nhiều người đánh giá cao thay vì ra quán, đủ năng lượng để hoàn thành công việc trong thời gian ngắn nhất", Hoàng nói. Theo các chuyên gia kinh tế, mỗi đồng doanh thu tăng thêm của những quầy hàng nhỏ cộng hưởng lại sẽ góp phần tạo sức bật cho kinh tế địa phương. Kinh tế cơ sở vốn được tạo nên từ hàng nghìn hộ kinh doanh, cửa hàng, quầy chợ, cơ sở sản xuất và hợp tác xã - những mắt xích trực tiếp tạo sinh kế cho người lao động và sức sống cho thương mại địa phương. Ở thời điểm cuối tháng 6, Đà Nẵng có khoảng 123.900 hộ kinh doanh, hoạt động trải rộng từ các khu chợ truyền thống, tuyến phố thương mại đến các cơ sở dịch vụ, ăn uống và sản xuất đặc sản. Trong bối cảnh kinh tế số ngày càng phát triển, bài toán với những người làm chính sách không chỉ nằm ở việc đưa các hộ kinh doanh "lên online", mà là làm thế nào để công nghệ thực sự đi vào hoạt động kinh doanh hàng ngày - từ giới thiệu sản phẩm, quản lý gian hàng, tiếp nhận đơn đến tiếp cận khách hàng mới.  Loạt tiểu thương tại chợ Cồn đưa hàng lên ứng dụng GrabFood. Ảnh: _Quỳnh Như_ Tháng 3, UBND thành phố đã ban hành kế hoạch triển khai các giải pháp đột phá phát triển kinh tế số, góp phần vào tăng trưởng "hai con số", với các định hướng: chuyển đổi số phải cụ thể, đi vào từng ngõ ngách của đời sống kinh tế, từ doanh nghiệp lớn đến từng hộ kinh doanh, từng sạp hàng nhỏ tại các khu chợ truyền thống. Với một thành phố có thương mại, dịch vụ, du lịch và đặc sản địa phương gắn kết chặt chẽ như Đà Nẵng, số hóa kinh tế cơ sở không chỉ mở thêm cơ hội cho người bán, còn tạo ra những điểm kết nối mới giữa sản phẩm địa phương với người dân và du khách. **Hoàng Anh**